Suco de Abacaxi com Hortelã

Culinária :: Receitas

Suco de Abacaxi com Hortelã Bebidas Doce Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de cozimento: ----- Diet: Não Light: Não Natural: Sim Ingredientes (Geral) 4 fatias de abacaxi sem o miolo 2 xícaras (chá) de água 1 colher (sopa) de hortelã açúcar a gosto Preparo (Geral) Bata todos os ingredientes no liquidificador. Passe o suco pela peneira. Sirva gelado.

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Bolo de Milho Fofo

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Bolo de Milho Fofo Bolos & tortas Doce Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Diet: Não Light: Não Natural: Sim Ingredientes (Geral) 1 xícara (chá) de milho verde 1 xícara (chá) de leite 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 50g de coco fresco Preparo (Geral) Bata no liquidificador o milho com o leite e reserve. Bata as claras em neve e também reserve. Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga por aproximadamente uns 10 minutos, até formar um creme esbranquiçado. Retire a mistura da batedeira e acrescente aos pouco a farinha e o fermento, em seguida misture o coco ralado, o milho batido no liquidificador. E por ultimo as claras em neve. Coloque numa forma de buraco no centro medindo 22cm de diâmetro, untada com manteiga. Leve ao forno médio de 180ºC por 30 minutos ou até que espetando um garfo este não grude.

Bolo de Milho Fofo

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Bolo de Milho Fofo Bolos & tortas Doce Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Diet: Não Light: Não Natural: Sim Ingredientes (Geral) 1 xícara (chá) de milho verde 1 xícara (chá) de leite 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 50g de coco fresco Preparo (Geral) Bata no liquidificador o milho com o leite e reserve. Bata as claras em neve e também reserve. Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga por aproximadamente uns 10 minutos, até formar um creme esbranquiçado. Retire a mistura da batedeira e acrescente aos pouco a farinha e o fermento, em seguida misture o coco ralado, o milho batido no liquidificador. E por ultimo as claras em neve. Coloque numa forma de buraco no centro medindo 22cm de diâmetro, untada com manteiga. Leve ao forno médio de 180ºC por 30 minutos ou até que espetando um garfo este não grude.

Sorvete de Chocolate Diet

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Sorvete de Chocolate Diet Sobremesa Doce Rendimento: 1,5 lirtos Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de cozimento: -------- Diet: Sim Light: Não Natural: Não Ingredientes (Geral) 3 ovos 2 copos (do tipo de requeijão) e 3 colheres (sopa) de adoçante em pó de forno e fogão 2 copos (do tipo de requeijão) de leite fervendo 250g de gordura hidrogenada 2 xícaras (chá) de chocolate em pó sem açúcar 100g de raspas de chocolate diet Preparo (Geral) Bata no liquidificador por 5 minutos, os ovos, o açúcar, a gordura hidrogenada e o leite fervendo. Leve ao freezer até que fique firme. Tire do freezer leve a batedeira e bata por 15 minutos. E por ultimo acrescente o chocolate em pó e as raspas de chocolate diet. Leve ao freezer para endurecer.

Suco de Uva

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Suco de Uva Bebidas Doce Rendimento: 1 copo e meio Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de cozimento: ------- Diet: Não Light: Não Natural: Sim Ingredientes (Geral) 1 copo (do tipo de requeijão) de uva Izabel 1/2 copo (do tipo de requeijão) de água açúcar a gosto Preparo (Geral) Lave bem as uvas. Em seguida bata no liquidificador a uva com a água. Coe numa peneira e adoce. Sirva geladinho.

Rocambole de Bacalhau com Espinafre

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Rocambole de Bacalhau com Espinafre Peixes & mariscos Salgado Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1h e 15 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Diet: Não Light: Não Natural: Sim Ingredientes (Geral) 500g de bacalhau desfiado sem espinha 2 xícaras (chá) de leite 2 folhas de louro 2 rodelas de limão 4 ovos Ingredientes (Recheio) 1 colher de manteiga 1 maço de espinafres cozido 2 ovos cozidos picados 1/2 colher (chá) de noz- moscada sal e pimenta-do-reino a gosto Ingredientes (Cobertura) 2 colheres de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo sal e noz-moscada a gosto rodelas de tomates para decorar Preparo (Geral) Deixe o bacalhau de molho por 24h. na geladeira trocando a água varias vezes. Depois de tirar todo o sal, afervente em água por 15 minutos, para que seja fácil de tirar a pele e as espinhas. Coloque num refratário o bacalhau já sem pele e sem espinhas, com o leite, o louro e as rodelas de limão sobre o bacalhau, cubra com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente uns 15 minutos ou até que esteja macio. Reserve o leite do refratário. Coloque o bacalhau numa vasilha, amasse bem e acrescente as gemas e reserve, em seguida bata as claras em neve firme e incorpore ao bacalhau. Unte uma forma medindo 30cm por 20cm, em seguida coloque um pedaço de papel manteiga e unte-a também. Despeja a massa e leve ao forno por aproximadamente uns 10 minutos ou até que se espetar um garfo esteja firme. Depois da massa pronta desinforme em cima de papel manteiga para facilitar na hora de enrolar. Preparo (Recheio) Lave bem as folhas e os brotinhos de espinafre, coloque na panela de pressão com água e sal leve ao fogo por uns 10 minutos a contar depois que a panela começar a fazer barulho. Depois de cozido escorra a água e aperte bem com as mãos para que saia bem a água. Derreta a manteiga numa panela, e em seguida coloque o espinafre, a noz- moscada, a pimenta-do-reino e os ovos cozidos e picados em pedacinhos. Espalhe-o sobre o rocambole e enrole. Preparo (Cobertura) Derreta a manteiga, polvilhe a farinha de trigo por cima e mexa em fogo baixo até que doure. Retire do fogo e coloque o leite que estava reservado do cozimento do bacalhau. Leve ao fogo e deixe que engrosse, sem parar de mexer e por fim coloque a noz-moscada. Decore com rodela de tomate e espalhe o molho por cima do rocambole ou sirva o molho numa molheira.

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Rocambole de Bacalhau com Espinafre Peixes & mariscos Salgado Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1h e 15 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Diet: Não Light: Não Natural: Sim Ingredientes (Geral) 500g de bacalhau desfiado sem espinha 2 xícaras (chá) de leite 2 folhas de louro 2 rodelas de limão 4 ovos Ingredientes (Recheio) 1 colher de manteiga 1 maço de espinafres cozido 2 ovos cozidos picados 1/2 colher (chá) de noz- moscada sal e pimenta-do-reino a gosto Ingredientes (Cobertura) 2 colheres de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo sal e noz-moscada a gosto rodelas de tomates para decorar Preparo (Geral) Deixe o bacalhau de molho por 24h. na geladeira trocando a água varias vezes. Depois de tirar todo o sal, afervente em água por 15 minutos, para que seja fácil de tirar a pele e as espinhas. Coloque num refratário o bacalhau já sem pele e sem espinhas, com o leite, o louro e as rodelas de limão sobre o bacalhau, cubra com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente uns 15 minutos ou até que esteja macio. Reserve o leite do refratário. Coloque o bacalhau numa vasilha, amasse bem e acrescente as gemas e reserve, em seguida bata as claras em neve firme e incorpore ao bacalhau. Unte uma forma medindo 30cm por 20cm, em seguida coloque um pedaço de papel manteiga e unte-a também. Despeja a massa e leve ao forno por aproximadamente uns 10 minutos ou até que se espetar um garfo esteja firme. Depois da massa pronta desinforme em cima de papel manteiga para facilitar na hora de enrolar. Preparo (Recheio) Lave bem as folhas e os brotinhos de espinafre, coloque na panela de pressão com água e sal leve ao fogo por uns 10 minutos a contar depois que a panela começar a fazer barulho. Depois de cozido escorra a água e aperte bem com as mãos para que saia bem a água. Derreta a manteiga numa panela, e em seguida coloque o espinafre, a noz- moscada, a pimenta-do-reino e os ovos cozidos e picados em pedacinhos. Espalhe-o sobre o rocambole e enrole. Preparo (Cobertura) Derreta a manteiga, polvilhe a farinha de trigo por cima e mexa em fogo baixo até que doure. Retire do fogo e coloque o leite que estava reservado do cozimento do bacalhau. Leve ao fogo e deixe que engrosse, sem parar de mexer e por fim coloque a noz-moscada. Decore com rodela de tomate e espalhe o molho por cima do rocambole ou sirva o molho numa molheira.

Trufa de Maracujá

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Trufa de Maracujá Sobremesa Doce Rendimento: 30 unidades Tempo de preparo: 1hora Tempo de cozimento: 15 minutos Diet: Não Light: Não Natural: Sim Ingredientes (Geral) 400g de chocolate branco 1 lata de creme de leite 100ml de suco de maracujá Ingredientes (Cobertura) 250g de chocolate ao leite para banhar Preparo (Geral) Ferva o creme de leite acrescente o chocolate, mexa até dissolver, junte o suco de maracujá. Deixe esfriar, e leve a geladeira por aproximadamente umas 5 horas ou deixe de um dia a para o outro. Enrole e banhe. Preparo (Cobertura) Derreta o chocolate ao leite em banho-maria. E em seguida banhe as trufas. Variação 178 calorias por unidade.

Torta de Bacalhau

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Torta de Bacalhau Bolos & tortas Salgado Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 45 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Diet: Não Light: Não Natural: Sim Ingredientes (Geral) 3 ovos 1 colher (café) de sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite morno 5 colheres (sopa) de queijo ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de óleo manteiga para untar farinha para polvilhar Ingredientes (Recheio) 4 colheres (chá) de óleo 2 dentes de alho picado 1/2 cebola picadinha 500g de bacalhau sem sal, sem espinhas e desfiado 3 tomates sem pele e picadinho 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo picadinho Sal a gosto pimenta - do- reino branca a gosto 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha Preparo (Geral) Bata todos os ingredientes no liquidificador. E reserve. E faça o recheio. Preparo (Recheio) Coloque numa panela o óleo, o alho e a cebola, deixe fritar até que doure, em seguida coloque o bacalhau dessalgado e sem espinha desfiado. Coloque os tomates picados e deixe que refogue e por ultimo o restante dos ingredientes. Unte com manteiga uma forma de aro removível medindo aproximadamente 25 cm de diâmetro, polvilhando com farinha de trigo, coloque metade da massa, e em seguida o recheio, e depois o restante da massa. Leve ao forno por aproximadamente uns 30 minutos em forno médio ou até que esteja dourado.

Carne Moída com Repolho

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Carne Moída com Repolho Carne Salgado Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Diet: Não Light: Não Natural: Sim Ingredientes (Geral) 4 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho picado 1/2 cebola picadinha 1/2 k. de carne moída 1/2 limão (suco) 1 envelope de caldo de carne sal, páprica doce e pimenta-do-reino branca a gosto 2 tomates sem pele e picadinho 1/2 repolho médio Preparo (Geral) Coloque numa panela o óleo, a cebola e o alho. Deixe-o fritar em seguida coloque a carne moída, o suco de limão, o caldo de carne , o sal, a páprica e a pimenta. Deixe refogar por aproximadamente uns 15 minutos ou até que seque o liquido. Coloque os tomates picadinhos e deixe aproximadamente uns 5 minutos, por ultimo coloque o repolho cortadinho bem fininho, misture bem e apague o fogo e está pronto para servir.. Dicas Para a carne moída ficar bem soltinha coloque o suco de meio limão na carne ainda crua.